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义乌厨师上门手把手教你做啤酒鸭
发布时间:2013/11/21 14:52:00 浏览次数:2490
义乌厨师上门手把手教你做啤酒鸭
  
  材料:鸭子一只
  
  配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜
  
  调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒
  
  把鸭子用水煮一下
  
  把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下。
  
  鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),加萝卜,用大火煮开
  
  将啤酒煮到半干的时候,加入芹菜
  
  (现在基本大功告成),不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。
  
  换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后,煮成糊糊泡饭吃。香香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮,还可以加些千张丝就是豆腐皮。如果急等着吃可以改用高压锅。
  

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